烤冷面是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn),油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調(diào)味劑。
冷面機(jī) 烤冷面機(jī) 烤冷面設(shè)備 冷面烤制機(jī)(主機(jī)均不含電機(jī))
沈陽基石實(shí)地拍攝,嚴(yán)禁扒竊
我公司為全國首家烤冷面機(jī)生產(chǎn)廠商,目前發(fā)現(xiàn)國內(nèi)有部分仿制產(chǎn)品出現(xiàn)。但無法做出合格產(chǎn)品。請(qǐng)客戶認(rèn)真鑒別,歡迎實(shí)地考察鑒別真?zhèn)巍?/strong>
發(fā)源地為黑龍江的雞西市。烤冷面的流行大概在1999年前后,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道個(gè)有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道極棒,但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面,柔軟,可直接食用。鐵板冷面松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。炸冷面有有不同的火候?qū)⒕停鹦〉乃绍洠鸫蟮拇嗨煽凇?/p>
烤冷面,街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上,用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉(zhuǎn),其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬,用鏟子切成均勻一截一截小塊,裝入小塑料碗中,插上長竹簽既可以食用,可放醋和蒜汁等其他調(diào)料。 有冷面的韌勁,還有辣醬的鮮味,蔥、香菜的香氣,口感微酸,很好吃。
在我公司購機(jī)可進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)烤冷面生產(chǎn)全過程,無任何加盟費(fèi)用,如不需要培訓(xùn),以下貨款中可以扣出1000元培訓(xùn)費(fèi)用,我公司可提供詳細(xì)的生產(chǎn)配方及操作光盤。
DF-20型烤冷面機(jī)
電壓:220V
配備電機(jī):220V/3KW(單項(xiàng)電機(jī))
主機(jī)皮帶:B型1143
皮帶輪直徑:B型90--110mm
產(chǎn)量:20-30斤/小時(shí)
價(jià)格:4800元/臺(tái) 含實(shí)地培訓(xùn)烤冷面生產(chǎn)過程,傳授配方(不含烤制過程)
主機(jī)不含電機(jī)、成型機(jī)含調(diào)速電機(jī)
DF-60型烤冷面機(jī)
電壓:380V,
產(chǎn)量:60斤,
功率:5.5KW,4級(jí)電機(jī)
價(jià)格:5800元/臺(tái) 含實(shí)地培訓(xùn)烤冷面生產(chǎn)過程,傳授配方(不含烤制過程)
主機(jī)不含電機(jī)、成型機(jī)含調(diào)速電機(jī)
烤冷面機(jī)操作說明
1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無異常情況,正常方可開機(jī)。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好,成面團(tuán)狀。
4、開機(jī)后用清水把筒沖一下,使筒內(nèi)保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。
5、投料時(shí)要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi),出面后把面條用手拉直,面條達(dá)到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng),以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點(diǎn)時(shí),可減少投料速度減少面條數(shù)量,最后面放在工作臺(tái)上,按所需長度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。
220V全自動(dòng)(民用電)烤冷面機(jī)視頻
220V全自動(dòng)烤冷面機(jī)
本機(jī)配用的是220V/3.0KW單項(xiàng)電機(jī),解決了偏遠(yuǎn)地區(qū)動(dòng)力電的困難及市內(nèi)廠房價(jià)格偏高的弊端,機(jī)器體積小副機(jī)可以拆卸便于運(yùn)輸,方便了異地流動(dòng)辦廠的方便性。是商家辦廠的理想選擇。
功率;220V/3.0KW
尺寸;主機(jī):710*600*1160副機(jī);1350*460*1060mm
材質(zhì);與面接觸部件均為不銹鋼材質(zhì),經(jīng)久耐用永不生銹。
產(chǎn)量;每小時(shí)/800張
價(jià)格: 9500元
技術(shù)指導(dǎo)方式;現(xiàn)場(chǎng)操作包教包會(huì),同時(shí)可以代發(fā)配料,真空包裝袋等享受廠家批發(fā)價(jià)格。
備注;機(jī)器含操作光盤技術(shù)配方,長期技術(shù)指導(dǎo)支持。
380V(動(dòng)力電)烤冷面機(jī)視頻
380V全自動(dòng)烤冷面機(jī)
全自動(dòng)烤冷面機(jī)是我公司率先開發(fā)生產(chǎn)的最新型“烤冷面”生產(chǎn)設(shè)備。改變傳統(tǒng)的人工和面、人工添面的工藝,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。操作簡單,將面放進(jìn)面箱,水放進(jìn)水箱,一次性調(diào)整好給面給水的速度,就可以自動(dòng)生產(chǎn),自動(dòng)抻條。產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,出條規(guī)整、光澤度佳,筋性好。高質(zhì)量的產(chǎn)品強(qiáng)有力的保障了產(chǎn)品銷售。產(chǎn)量高,節(jié)省電費(fèi),節(jié)省時(shí)間,節(jié)省人力,節(jié)約開資,降低成本,是烤冷面生產(chǎn)、批發(fā)最佳設(shè)備。購機(jī)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),掌握全面生產(chǎn)技術(shù)。
最新升級(jí)版380V全自動(dòng)烤冷面機(jī)
電壓:380V
配用電機(jī)功率:7.5kw
產(chǎn)量:50kg/小時(shí)
主機(jī)規(guī)格:1000x700x1400
倒面機(jī)規(guī)格:900x450x700
優(yōu)點(diǎn):
1、盛面斗;采用機(jī)器咬口成型,無焊點(diǎn),無接頭,免拋光處理。
2、法蘭盤渡鋅焊接等位鉆孔。
3、法蘭盤全不銹鋼螺絲。
4、離合器定位鎖定。
5、防推倒螺旋軸,保障出面效果穩(wěn)定。
6、全方位360°x90°定位軸承超正常5倍以上使用壽命.
7、倒面機(jī)滾輪機(jī)器成型美觀耐用,單電控制可調(diào)性強(qiáng).
烤冷面纏繞切割機(jī)(自動(dòng)計(jì)數(shù))
四張—烤冷面纏繞切割機(jī)(自動(dòng)計(jì)數(shù))
規(guī)格 :700x600x980
纏繞桶周長1030CM(正好切割成4張25CM標(biāo)準(zhǔn)烤冷面尺寸)
滾筒材質(zhì): 不銹鋼304材質(zhì)
電機(jī):220V 0.62A 50Hz B級(jí) 轉(zhuǎn)數(shù):1300r/min
價(jià)格:2650元/臺(tái)
人工操作缺點(diǎn):人工切割費(fèi)時(shí)費(fèi)力,工作繁瑣,要求人工熟練掌握,對(duì)成品接觸面積大,容易滋生細(xì)菌不利于健康和食用。長時(shí)間久坐勞心費(fèi)力。切割不齊,外形不夠美觀。
自動(dòng)纏繞機(jī)優(yōu)點(diǎn):烤冷面自動(dòng)纏繞機(jī)操作簡單,實(shí)用易懂,不要求工作人員有工作經(jīng)驗(yàn),輕易上手。纏繞爭整齊,切割方便,外形美觀,工人工作輕松,不必要的情況下不直接接觸面板,細(xì)菌不易滋生,保質(zhì)期長。
六張—烤冷面纏繞切割機(jī)(自動(dòng)計(jì)數(shù))
規(guī)格 :800x400x1140
纏繞桶周長1030CM(正好切割成6張25CM標(biāo)準(zhǔn)烤冷面尺寸)
滾筒材質(zhì): 不銹鋼304材質(zhì)
電機(jī):220V 0.62A 50Hz B級(jí) 轉(zhuǎn)數(shù):1300r/min
價(jià)格:3000元/臺(tái)
人工操作缺點(diǎn):人工切割費(fèi)時(shí)費(fèi)力,工作繁瑣,要求人工熟練掌握,對(duì)成品接觸面積大,容易滋生細(xì)菌不利于健康和食用。長時(shí)間久坐勞心費(fèi)力。切割不齊,外形不夠美觀。
自動(dòng)纏繞機(jī)優(yōu)點(diǎn):烤冷面自動(dòng)纏繞機(jī)操作簡單,實(shí)用易懂,不要求工作人員有工作經(jīng)驗(yàn),輕易上手。纏繞爭整齊,切割方便,外形美觀,工人工作輕松,不必要的情況下不直接接觸面板,細(xì)菌不易滋生,保質(zhì)期長。
真空封口機(jī) 真空封包機(jī)
主要技術(shù)參數(shù):
極限真空度:-0.1mp a
真空室體積長 寬 高: 400mmx440mmx750mm
包裝速度:15-20秒/次
電源:單相220V50HZ,三相380V 50HZ
電機(jī)功率:0.75KW,熱封功率:0.8KW
外型尺寸長 寬 高:520mmx490mmx930mm
重量:80kg
價(jià)格:3580元
特點(diǎn):
1.本機(jī)蓋采用全透明有機(jī)玻璃蓋,對(duì)包裝過一目了然。
2.本機(jī)具有真空,封口,印字一次完成之功能,對(duì)于不同的包裝材料和不同的包裝要求,該機(jī)設(shè)有真空時(shí)間,加熱時(shí)間等調(diào)整裝置,以達(dá)到最佳的包裝效果。本機(jī)配有換字方便,印字清晰的印字裝置,即在封口的同時(shí),在封口線上印上產(chǎn)品的保質(zhì)期,出廠日期,或出廠編號(hào),以符合國家食品標(biāo)簽法的規(guī)定。
3.本機(jī)與有設(shè)計(jì)先進(jìn),功能齊全,性能穩(wěn)定,使用范圍廣,封口強(qiáng)度好,使用維修方便,是目前較理想的小行真空包裝機(jī)械。以塑料符合薄膜或塑料鋁箔符合薄膜為包裝材料,對(duì)各種食品,藥品,糧食,果品果脯,水產(chǎn)品,土特產(chǎn),化工原料,電子元件及軍用品等,不論是固體,粉狀,糊狀或液體,均能進(jìn)行真空熱封包裝。由于袋內(nèi)真空度高,可有效地防止織類品氧化和好氧性細(xì)菌繁殖而引起的物品腐敗和變質(zhì),達(dá)到保鮮,保味,保色的功能,及長產(chǎn)品(商品)的儲(chǔ)存期限,同時(shí)針對(duì)某些松軟的物品,經(jīng)真空包裝后,可縮小包裝體積,便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
特色風(fēng)味烤冷面+風(fēng)味煎餅果子+風(fēng)味烤串車
烤板規(guī)格:860 x 285mm
烤串?dāng)?shù)量:56串/次
規(guī)格:1505 x 450 x 925mm
價(jià)格:1650元/臺(tái)
烤冷面的煎烤方法:
在鐵板上放少量油,將冷面板放在鐵板上烤制(喜歡吃雞蛋的可打入1個(gè)雞蛋到冷面的一面,并攤平到冷面上),煎熟后(無雞蛋的可直接)在兩冷面板涂辣椒醬,撒上孜然、芝麻等個(gè)人喜歡的調(diào)味料。稍煎一會(huì)兒切割成小段,裝碗即可出售。味道非常好。
手抓餅,烤冷面,各種燒烤專用醬料:一件2桶,每桶7公斤,每件198元.
各種口味:印度甜辣醬,排骨醬,叉燒醬,海鮮醬,蒜蓉辣椒醬,番茄沙司,辣椒醬
常年供應(yīng)烤冷面的生產(chǎn)原料:機(jī)器說明書有詳細(xì)的原料配比,購買后請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀。
面粉增筋劑:10KG/袋 70元
面粉增強(qiáng)劑:1KG/袋
烤冷面覆膜:1.75KG/卷 35元
公 司:沈陽基石東方機(jī)械有限公司
黃經(jīng)理 15998378848 (微信同步)
崔經(jīng)理 15998378975 (微信同步)
劉經(jīng)理 15998379010 (微信同步)