刀削面機(jī)：豪華版智能機(jī)器人刀削面機(jī),機(jī)器人刀削面機(jī)，電腦版刀削面機(jī)

智能機(jī)器人閃亮搶灘餐飲業(yè)，普通刀削面機(jī)已經(jīng)擁有眾多吃客，智能刀削面機(jī)器人，更是活招牌，只要一出馬，必然食客涌動(dòng)。不用吆喝，自然引來眾多消費(fèi)者，人氣爆棚，想不賺錢都難！

刀削面機(jī)器人的出現(xiàn)，完全替代了人工師傅工作的一種機(jī)器；面對(duì)高額的用工費(fèi)用，用人不如用機(jī)器。它不僅可以按預(yù)先編排的程序去完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作，還可以臨時(shí)接受人工指令改變工作狀態(tài)；是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。

“帥哥”單臂智能機(jī)器人刀削面機(jī)（分體式）

電壓：220V   主電機(jī)功率：250W　

手臂升降及搖擺功率：60wx2

削面速度：150-200條/分　最長(zhǎng)削面長(zhǎng)度：40厘米

主機(jī)規(guī)格：530x730x1040mm

機(jī)箱底座規(guī)格：500x550x600mm 整機(jī)高度：1680mm

價(jià)格：3850元

功能：電腦版全自動(dòng)，自動(dòng)計(jì)數(shù)，刀具高矮可調(diào)，面條厚薄可調(diào)，速度快慢可調(diào)，出面條數(shù)可設(shè)定，面削完，手臂自動(dòng)抬起。速度快，一碗在15秒左右。

操作說明：

1、 將刀削面機(jī)器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；待眼睛和胸部的指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進(jìn)行下一步操作。

2、 檢察刀削面機(jī)器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，（由左向右分別為綠色，紅色，藍(lán)色，藍(lán)色，按鈕所控制機(jī)器運(yùn)動(dòng)的功能分別為：?jiǎn)?dòng)，暫停，向下移動(dòng)，向上移動(dòng)）按住藍(lán)色上升按鈕，使機(jī)器人右臂升至最大高度。 

3、 平衡取下面板，把和好的面團(tuán)揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團(tuán)狀態(tài))，使面團(tuán)與面板粘合不滑動(dòng)，不脫落后，擺正放置在左臂的托板上。

4、 用手輕輕晃動(dòng)刀口，確保刀口已固定；檢測(cè)固定刀口螺母不存在松動(dòng)后，點(diǎn)擊藍(lán)色下降按鈕，將機(jī)器人右手所持刀片調(diào)降至高于面團(tuán)中心表面0.5CM位置。 

5、 按下綠色啟動(dòng)按鈕，此時(shí)機(jī)器便進(jìn)入正式工作狀態(tài)。 

6、 根據(jù)需求煮面量隨時(shí)按下紅色停止按鈕，當(dāng)機(jī)器人手臂停止工作即可處理其他事情，若出現(xiàn)沒有停止應(yīng)嘗試再次按下紅色按鈕，若機(jī)器手臂仍處于工作狀態(tài)，請(qǐng)切斷電源，稍等片刻后，再次啟動(dòng)重復(fù)1—6項(xiàng)操作動(dòng)作，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài)，請(qǐng)立即與代理商或公司技術(shù)人員聯(lián)系。 

7、 當(dāng)機(jī)器人刀口削面達(dá)到離面板僅剩1CM左右時(shí)，機(jī)器將自動(dòng)停止削面任務(wù)，并緩緩上升，此時(shí)不能隨意按動(dòng)任何按鍵，等削面手臂回到程序設(shè)置點(diǎn)后，即可重復(fù)下一輪削面任務(wù)。 

“酷哥”雙臂智能機(jī)器人刀削面機(jī)（分體式）

電壓：220V 主電機(jī)功率：230W

削面速度：360條/分　　

最長(zhǎng)削面長(zhǎng)度：40厘米

主機(jī)規(guī)格：480x460x840mm 

整機(jī)高度：1680mm

價(jià)格：4850元

功能：可調(diào)速，雙變頻。效率高電腦版控制，自動(dòng)計(jì)數(shù)，刀具高矮可調(diào)，面條厚薄可調(diào)，速度快慢可調(diào)，出面條數(shù)可設(shè)定，面削完，手臂自動(dòng)抬起。速度翻倍，采用不銹鋼面板不滋生細(xì)菌.

雙層燃?xì)鈱Ｓ弥竺鏍t-節(jié)能霸王

  60型雙層燃?xì)鈱Ｓ弥竺鏍t—節(jié)能霸王：1580元/臺(tái)

立式刀削面機(jī),臥式刀削面機(jī),山西刀削面機(jī)：

刀削面起源于元代,是山西名聲最大、影響最廣的面食,因風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外.刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍”.刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風(fēng)味,深受消費(fèi)者歡迎.是中國五大面食名品,在北方廣為流行.

盡管刀削面好吃,可做起來并為易事,數(shù)百年來一直是師傅們用手工做出來的,既費(fèi)事又費(fèi)力,也不能形成產(chǎn)業(yè)化,把刀削面推向千家萬戶.我公司技術(shù)人員經(jīng)兩年攻關(guān),多次實(shí)踐,研究出刀削面機(jī),使刀削面進(jìn)入機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化階段.從而使普通家庭和飯店隨時(shí)隨地就能吃到精美的刀削面,既簡(jiǎn)單又方便,既可以做成濕的,又可以做成干的,從而成為創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目.刀削面機(jī)是專為中小型餐館內(nèi)替代人工削面而設(shè)計(jì)的.一臺(tái)小型盤式刀削面機(jī),相當(dāng)于4-5個(gè)刀削面師傅的工作量.刀削面機(jī)本身具有揉面功能,使揉面和刀削一氣呵成.小型盤式刀削面機(jī)速度快、產(chǎn)量高,削出的面直接飛送入鍋,削出的面狀如柳葉,長(zhǎng)而漂亮,口感筋道,勝過人工削面.且機(jī)內(nèi)存面少,清洗方便.

本機(jī)結(jié)構(gòu)新穎,設(shè)計(jì)合理,揉面刀削一氣完成,速度快、產(chǎn)量高（每小時(shí)用面150斤）,不是人工削面,勝似人工削面,清洗簡(jiǎn)便.

效益分析；每斤面粉1元,每斤面產(chǎn)1.4斤刀削面,濕刀削面批發(fā)價(jià)1元,干刀削面批發(fā)價(jià)1.4元,每斤面粉利潤(rùn)4角,每天1000-1500斤計(jì)算,利潤(rùn)400-600元.

一、刀削面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能概述

本機(jī)主要由減速箱,螺旋推進(jìn)器,分面凸輪與前后送面盤組成,具有體積小,結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點(diǎn),可將面粉（拌和成面料）通過送面輥及螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤中,在分面凸輪及離心力的作用下,面料被兩盤擠壓出來,被削面刀削成中間厚,兩邊薄的面條飛出.

二、刀削面機(jī)的使用方法及注意事項(xiàng)

1、開機(jī)前檢查各部位螺栓是否有松動(dòng),電機(jī)外殼是否接地.

2、啟動(dòng)電機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘,無誤后即可投料生產(chǎn).

3、拌面：手工拌與拌面機(jī)拌面均可.（水中應(yīng)加3-4%鹽）注意不宜太軟或太硬,適合即可.

4、分面器高端要正對(duì)削刀.

5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度（不能松動(dòng),但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)）.

6、投料：將拌和好的面料切（或搓）成條狀（可放進(jìn)料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長(zhǎng)度不限）,投料不得間斷,切出的面條飛出盤外.（初切時(shí)的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗）

7、機(jī)頭部分拆卸清理加油；取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進(jìn)器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤(rùn)滑,（每天不少于三次）,清理加油后再按順序裝配.

三、注意事項(xiàng)

1、往料斗投料時(shí),上一條面與下一條面之間要連接,不得間斷出現(xiàn)空檔,以保證機(jī)子正常工作.否則,削出的面條不合格.同時(shí),嚴(yán)禁將手指伸入入面斗.或用其他物品壓扎面斗中的面料,以免發(fā)生事故.

2、定期打開齒輪箱加注潤(rùn)滑油脂,（每天不少于2次）檢查齒輪頂絲是否松動(dòng).

3、機(jī)器工作后停機(jī)時(shí)間過長(zhǎng),需按<=機(jī)頭部分拆卸清理加油>=辦理以保證機(jī)器正常使用.

刀削面機(jī)視頻

臥式刀削面機(jī)

配用動(dòng)力：220V 1.5kw

主軸轉(zhuǎn)速：350rpm

生產(chǎn)效率：30kg/h

外形尺寸：300x900x500mm

價(jià)      格：1750元/臺(tái)

本機(jī)具外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便、節(jié)省空間等優(yōu)點(diǎn).

本機(jī)適用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體、軍隊(duì)、學(xué)校、廠礦等機(jī)體食堂及飯店、旅館燈面食專用部分。